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看了网红自酿葡萄酒蠢蠢欲动?当心误伤了自己_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-11-25 01:12   来源:未知   阅读:

自酿葡萄酒不安全这个事儿,其实是老话题了,网上经常能看到一些搞自酿结果发生中毒、爆炸等严重事故的。况且,一般自酿出来的葡萄酒也非常难喝。

自酿葡萄酒之所以难喝,从原料这一步就注定了。

前段时间网红李子柒发布了一期自己种葡萄、酿葡萄酒的视频,到现在为止已经有 2300 多万的观看量了。

从视频中可以看出来,李子柒酿酒用的葡萄就是我们平时吃的鲜食葡萄。专业酿酒,用的都是酿酒葡萄,二者差异非常大。

有危险的,是那些跟自家二姨、同事他爸、隔壁大妈打听了一下,或者百度了一下,只因追求「家里的味道」,凭一己想象就开始酿的。

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评论区看完视频的小伙伴很多都跃跃欲试,想买几斤葡萄自己在家试一试。但是!人家这么酿是为了节目效果,现实中切记不可模仿!李子柒本人也在评论区提醒观众自酿有危险了。

自酿发烧友的装备

当然,有些自酿发烧友专门买来酿酒葡萄,研究透了酿酒的专业知识,对食品安全也非常重视,有能力购买专门的设备,已经把自己家搞得像个迷你酿酒厂了,各种仪器设施齐全,这种并非今天我们要讲的自酿。我甚至对这些爱好者非常佩服,香港跑狗彩图

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1、不好喝的根源:鲜食葡萄 VS 酿酒葡萄

今天借着李子柒的视频,我们来讲讲家庭自酿到底有哪些步骤会出问题,为什么既不安全又不好喝?酒庄里的酿酒是怎么做的?如果非要自酿,又应该怎么办?

我们采购小妹对自酿酒的精准吐槽